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孩子想要长得高长得壮，除了充足的休息、适当锻炼，还需要充沛营养供给给孩子补充营养，我们要注重营养的全面均衡。其中，有一类食物对孩子的成长发育有着重要的作用，那就是豆类食物。豆类食物营养价值高，种类繁多，对孩子的好处多多。

一：部分豆类的营养价值

1.黄豆。大家都称它为豆中之王，一般我们所吃的豆腐、豆浆等都是用它做成的。

油渣炒四季豆

2.四季豆。对脾胃虚弱的孩子来说，尤为合适，有化湿补脾的良好功效。

3.扁豆。含有维生素B、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养元素，对于对抗肿瘤也有一定的作用。

4.黑豆。不仅仅可以用来做食材，也可以用于做药材，其中所含的蛋白质比较高，但是热量偏低，适合孩子食用。

5.刀豆。用于药用的疗效很广泛，不仅仅能治疗肝性昏迷，对抗癌也能起到一定的作用，而且可辅助治疗小儿疝气。

豆酱刀豆

二：多吃豆类的好处

1.每天孩子的食谱中添加一些豆类食物，可以使孩子的发育得到全面的营养。

2.有些孩子容易厌食偏食，豆类食物种类多，而且做法也多，家长可以使用豆类食物来让孩子爱上吃饭。

3.豆类食物比较便宜，一般的家庭都可以消费得起，而且营养好，总体来说性价比较高。

4.吃豆类的孩子，不容易长胖。

黄豆焖猪蹄

5.吃豆类的孩子，身体能储存足够的能量，让孩子的身体变得更有活力。

三：吃豆类和哪些相克

1.豆腐≠小葱。很多人都都喜欢用小葱来炒豆腐，觉得色香味俱全。可是，由于豆腐中含有充分的钙，而一旦和小葱一起炒，会与小葱中的草酸结合后变成草酸钙，因此难以消化。

棋子豆

2.红豆≠羊肚。这两者一起吃的话，会导致人食物中毒。因此，家长们要特别谨慎，千万别让孩子同时吃这两样食物。

3.豆浆≠鸡蛋。有些人喜欢早餐的时候，自己榨点新鲜的豆浆，再煮上一两个鸡蛋，觉得这样就营养很全面。其实，这种吃法是会阻碍蛋白质分解。