互联网资源健康美食

　　中国疾控中心营养与健康所研究员 王京钟

　　近日，中国疾病控制中心发布了一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告，数据显示：全国肥胖率为11.9%，超重率为30.1%。

　　北方地区肥胖率明显高于南方，

　　其中：

　　天津超重率最高，达40.9%，

　　北京肥胖率最高，为25.9%。

　　肥胖率前十名省份

　　第一名 北京   25.9%

　　第二名 河北   22.2%

　　第三名 新疆   21.5%

　　第四名 天津   21.2%

　　第五名 黑龙江 19.8%

　　第六名 内蒙古 19.6%

　　第七名 山东   19.3%

　　第八名 山西   18.6%

　　第九名 河南   17.7%

　　第十名 辽宁   17.3%

　　为啥北方最胖？

　　其实这与地域气候等多种客观因素相关。

　　纬度越高的地区，天气越冷，人们运动更少，代谢慢，这是肥胖的主要成因。在东北高寒地区，居民更是形成了多吃少动的习惯，也就造成东北地区肥胖率居高不下。以辽宁为例，辽宁省发布的数据显示，辽宁居民的超重、肥胖问题明显，肥胖率比全国高出了7个百分点。

　　与之相反，南方地区肥胖率普遍偏低，其中十分关键的原因就是天气热导致当地人代谢快。据贵州省疾病预防控制中心慢性病防治研究所发布的数据，2012年贵州省成人超重率为24.6%，肥胖率为7.0%，低于全国平均水平的30.1%和11.9%。

　　除了天气因素，肥胖还可能与人的饮食结构息息相关。

　　以广东为例，广东胖子少，与广东人膳食观念上一贯保持传统不无关系，饮食偏清淡；

　　而北方城市居民的膳食中，谷物偏少，高脂肪、高胆固醇的食物越来越多，并且北方人还爱“喝一杯”。北方人在这样的饮食中日积月累，等于增加了肥胖的因素。

　　一胖毁所有，肥胖与13种癌有关

　　一胖不仅毁身材，美国《新英格兰医学杂志》刊登的一份报告指出，超重人群还易患13种癌症。

　　2002年，世界卫生组织下属国际癌症研究机构称，体重超标可增加罹患5种癌症的风险，这5种癌症分别是

　　结肠癌

　　食道癌

　　肾癌

　　乳腺癌

　　子宫癌

　　而根据最新的研究报告，高风险名单上又增添了8种癌症的名字，包括

　　胃癌

　　肝癌

　　胆囊癌

　　胰腺癌

　　卵巢癌

　　甲状腺癌

　　脑(脊)膜瘤

　　多发性骨髓瘤

　　研究表明，多余的脂肪会增加炎症反应，并让人体分泌过多的雌激素、睾酮和胰岛素——这些都有可能增加患癌风险，北美、欧洲和中东约9%的女性患癌病例与肥胖存在关联。限制体重增长有助于降低罹患这些癌症的风险。

　　肥胖还可致5种病！

　　1. 糖尿病  2. 骨关节炎3. 心脏病4. 三高慢病5. 老年痴呆

　　胖了咋办？减！减！减！

　　送你三个减肥招

　　1三大减肥食物

　　1.荷叶

　　《证治要诀》里记载“荷叶，服之令人瘦劣，单服可以清阳水浮肿之气。”

　　2.赤小豆

　　赤小豆有消肿利尿的作用，可以帮助解酒、解毒、降血压、降血脂，经常食用可以起到减肥的效果，尤其是针对下肢肥胖的人效果更明显。

　　3.冬瓜

　　冬瓜为历代瘦身常用药物，它味甘性凉，能清热化痰、利湿、润肺，全身都有减肥的功效，所以古代把冬瓜叫做“瘦人忌”。

　　2三款吸脂茶

　　1．乌龙茶

　　用开水冲泡即可。可以帮助消化、去痰，还能解除食物中的油腻，帮助消脂，同时能促进肠道排毒，夏天容易便秘的人群适用。

　　2．薏仁山楂茶

　　夏天湿气重，身体容易出现浮肿，这时可以喝薏仁山楂茶，即炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克，热水煮开后饮用。此茶可以清热、利湿、消除水肿，而且也能帮助清除多余的油脂。

　　4．决明子茶

　　决明子50克，热水冲泡，代茶饮。决明子可以清肝明目，还可以化痰通便，所以是夏季减肥消暑的极佳选择。

　　330分钟快走

　　英国伦敦政治经济学院研究人员分析了1999年到2012年间采集的英国年度健康调查数据发现，与从事其他运动的人相比，经常快步走，每次时间超过30分钟的女性以及50岁以上男性体重更轻、腰围更小。

　　本文参考资料：健康时报网《“最胖省份”排行出炉！北京人心都碎了》、《肥胖增加13类癌症风险》、《不饿肚子 也能减肥》、《想减肥的人尝试“腹式呼吸法”》、《 减肥，揉腹三次胜吃参》《快步走最减肥》